JUDIAS NEGRAS 500G ECO SALUD VIVA
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Las alubias negras aportan importantes beneficios y propiedades nutricionales, convirtiéndose así en unas legumbres deliciosas que se caracterizan por contar con una apariencia ovalada y un característico color negro brillante.
ALTO CONTENIDO DE PROTEÍNAS Y DE FIBRA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía………………………1425 kJ / 341 kcal
Grasas…………………………………………1,42 g.
de las cuales saturadas……………..0,37 g.
Hidratos de carbono……………………47,1 g.
de los cuales azúcares……………….2,12 g.
Fibra alimentaria…………………………15,2 g.
Proteínas…………………………………….21,6 g.
Sal……………………………………………….0,01 g.
Ingredientes: Judías negras *
*Procedente de agricultura ecológica.
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.
Modo de empleo:
– Deberán ponerse en remojo durante la noche, desechar el agua, escurrirlas y enjuagarlas bien antes de añadirle nueva agua.
– Si no ha tenido tiempo de hacer esto, ponga a hervir las judías, luego al cabo de un rato apague el fuego y déjelas en esta agua a remojo durante unas 3 horas
– El secreto es no utilizar nunca el agua donde las ha tenido en remojo pues esta agua absorbe parte de la toxina fitohemaglutinina que se pierde al cocinarlas.
– Las judías negras deben cocerse bien, con fuego alto durante unos 20 minutos al principio y sin sal, espumándolas. Pasado este tiempo puede bajar el fuego y cocinarlas hasta que estén blandas.
– El tiempo variará dependiendo el método de cocción que elija: entre 1 hora y media a 2 horas hasta 20 o 30 minutos en olla presión.
Las proteínas contribuyen a:
-Que aumente la masa muscular
-Conservar la masa muscular
-Al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
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