COUS COUS TRIGO INTEGRAL ECO 500G SALUD VIVA

COUS COUS INTEGRAL 500G ECO

El cous cous se hace de forma tradicional con semola de la parte dura del trigo molida mas sin llegar al punto de la harina. Este es un plato sugerido para una dieta equilibradada si se comen las proporciones adecuadas aparte de ser una buena fuente de nutrientes y es considerado un plato exótico pese a su simple preparación, se puede cocer en su olla tradicional llamada cuscusera o bien en una olla común.

FUENTE DE PROTEÍNAS, ALTO CONTENIDO DE FIBRA

NFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía………………………1397 kJ / 338 Kcal
Grasas…………………………………………… 1,5 g
de las cuales saturadas……………….. 0,4 g
Hidratos de carbono……………………. 65,0 g
de los cuales azúcares…………………. 3,0 g
Fibra alimentaria ………………………….. 8,0 g
Proteínas………………………………………12,0 g
Sal……………………………………………….. 0,01 g

Modo de empleo: Poner en un recipiente 60 g de cous cous por ración aproximadamente. Añadir igual volumen de agua caliente o caldo vegetal, tapar y dejar reposar 5 a 10 minutos, añadir un chorrito de aceite y remover, desgranar con ayuda de un tenedor.

RECETA TRADICIONAL

• Cous Cous o Cuscús
• Agua
• Aceite de oliva, margarina vegetal
• Cúrcuma a gusto
• Elaboración

Poner en un cazo el agua así como la sal y aceite de oliva y dejar que rompa a hervir.
En ese punto apartaremos el cazo del fuego y agregaremos el cous-cous y la cúrcuma, integraremos y vamos a dejar descansar tres minutos.
En este tiempo, el cuscús absorberá toda el agua, cocinándose y quedando en el punto perfecto de cocción. le agregaremos otro chorrito de aceite o bien margarina vegetal o manteca coco, lo volveremos a poner en el fuego y vamos a mover con ayuda de un tenedor a lo largo de dos-tres minutos.
Separamos y dejamos enfriar.
Al enfriar, los granos van a quedar prácticamente sueltos, removiendo un poco con el tenedor, se acabarán de soltar.