Agar-agar obtenido de algas rojas del género Gelidium. Producto gelificante de uso culinario.
Ingredientes
- Alga roja Gelidium desecada.
Información nutricional por 100 g
- Energía: 754 kJ / 188 kcal.
- Grasas: <0,5 g; de las cuales saturadas: <0,1 g.
- Hidratos de carbono: 2,7 g; de los cuales azúcares: <0,5 g.
- Fibra: 85 g.
- Proteínas: <0,5 g.
- Sal: 0,45 g.
Preparación
- Disolver en el líquido elegido, llevar a ebullición aproximadamente 1 minuto removiendo y dejar enfriar para que gelifique.
