HARINA CHUFA ECO 200grs. SALUD VIVA

Descripción

Las Chufas son unos pequeños tubérculos, que constituían el 80% de la dieta Paleo de nuestros ancestros, alrededor de hace unos dos millones de años. Este antiguo alimento procede del Norte de África y de la franja Mediterránea. Las Chufas contienen un almidón muy resistente, una fibra prebiótica que resiste la digestión y se convierte en combustible para nuestras bacterias probióticas. Unos 28 g de este producto contiene el 40% de la fibra diaria recomendada. Las Chufas son extraordinariamente ricas en nutrientes. La harina de chufa proporciona los mismos beneficios nutricionales que la chufa, tiene un agradable sabor a nuez que funciona muy bien en todas las recetas para hornear pues sustituye a la perfección a la harina de trigo o cualquier otra, y es ideal en todo  tipo de smoothies y recetas dulces. No contiene Gluten.
Contienen tanto hierro como la carne roja, tanto potasio como el agua de coco, son fuente de magnesio, zinc, fósforo y vitaminas A y E.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)

Energia…………………….1809 kj/ 435,4 Kcal
Grasas……………………………..23,6 g.
De las cuales saturadas…………..4,8 g.
Carbohidratos……………………..62,5 g.
De los cuales azucares…………..15,5 g
Fibra…………………………………23,3g.
Proteínas……………………………..4,9g.
Sal…………………………………0,049 g.

INFORME NUTRICIONAL DETALLADO (por 100 g)
Vit A…………….………500 µg
Vit B…………………….9,4 mg
Vit E………………………80,0mg
Potasio……………………915 mg
Calcio…………………….2003 mg
Fosforo……………………270 mg
Magnesio………………..105 mg
Hierro……………………2,6 mg
Zinc………………………2,0 mg
Cobre…………………….0,27  mg
Manganeso……………….1,4 mg

Modo de empleo:
De 20 a 30 grs. diluido en  zumos, batidos etc, o como sustituto de la Harina para cualquier receta al horno

Ingredientes: 

100% Harina de Chufa (Cyperus esculentus) procedente de cultivo ecológico.

Advertencia: Puede contener trazas de FRUTOS de CÁSCARA y SÉSAMO.