Las Chufas son unos pequeños tubérculos, que constituían el 80% de la dieta Paleo de nuestros ancestros, alrededor de hace unos dos millones de años. Este antiguo alimento procede del Norte de África y de la franja Mediterránea. Las Chufas contienen un almidón muy resistente, una fibra prebiótica. Unos 28 g de este
producto contiene el 40% de la fibra diaria recomendada y son extraordinariamente ricas en nutrientes. Tienen además un agradable sabor a nuez que funciona muy bien en todas las recetas para hornear pues sustituye a la perfección a la harina de trigo o cualquier otra, y es ideal en todo tipo de smoothies y recetas dulces.
FUENTE DE MAGNESIO.
ALTO CONTENIDO DE VIT. B1, ALTO CONTENIDO DE VIT. E, ALTO CONTENIDO DE FÓSFORO,
ALTO CONTENIDO DE HIERRO Y ALTO CONTENIDO DE MAGNESIO.
Energía…………….…….1888 kj/ 451 Kcal
Grasas……………………..………………23 g.
Grasas saturadas……………………….5,04 g.
Grasas monoinsaturadas……………….15 g.
Grasas polininsaturadas………………2,74 g.
Hidratos de Carbono………………….64,5 g.
De los cuales azucares……………….20,3 g
Fibra………………………………………16,3 g.
Proteínas………………………………..4,69 g.
Sal………………………………………..0,05 g.
Vit.B1…………….……………………0,458 mg.
Vit E………………………………………5,69 mg.
Fósforo……………………….…………..230 mg.
Hierro………………………….………….8,7 mg.
Magnesio……………………………………….90 mg.
Potasio…………………………………….. ..860 mg.
Modo de empleo:
De 20 a 30 grs. diluido en zumos, batidos etc, o como sustituto de la Harina para cualquier receta al horno
100% Harina de Chufa (Cyperus esculentus)*
Beneficios a los que contribuyen:
-La Vit B-1 al funcionamiento normal del corazón.
-La Vit. B-1 y Magnesio a la función psicológica normal.
-La Vit. B-1, Fósforo, Hierro y Magnesio al metabolismo energético normal.
-La Vit. B-1, Magnesio y Potasio al funcionamiento normal del Sist. Nervioso.
-El Fósforo, Hierro, y Magnesio al metabolismo energético normal.
-El Fósforo y Magnesio al mantenimiento de los dientes y los huesos en condiciones normales.
-El Hierro al funcionamiento normal del Sist. Inmunitario.
-El Hierro a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina.
-El Hierro al transporte normal de oxígeno en el cuerpo.
-El Hierro a la función cognitiva normal.
-El Hierro y Magnesio a disminuir el cansancio y la fatiga.
-El Magnesio al equilibrio electrolítico y a la función psicológica normal.
-El Magnesio y Potasio al funcionamiento normal de los músculos y del Sist. Nervioso.
-El Potasio al mantenimiento de la tensión arterial normal.
Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo.
Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
